産地レポート

例年、湿度が低く気温が涼しい高原のような気候の豊寧。
しかし今年はまったく雨が降らない日が続き、湿度が低く乾燥した日が続いています。
また気温も朝晩は涼しくても、昼の最高気温は猛暑と言えるほどの暑い日が続いています。

街中の街路樹も渇水により枯れていたり、トウモロコシの畑は成長する水分が足りない為、
成長が止まってしまっているようです。

弊社の大根の畑は保水性も良く、散水システムで大根が水不足にならないよう生育を見守っていたため、
大きな影響を受けずに収穫を迎えることが出来そうです。

沢庵に加工する白首大根は太さが8cm近くまで育ち、間もなく収獲となるようです。

5月のはじめ頃に種を撒いた青首大根は順調に育っていたため、今年初めの収穫をいたしました。
農家の皆さん総出で、折れたりしないよう丁寧に一本ずつ抜いている様子です。

まるで品評会のように、きれいに並んだ大根。
抜いた大根は一度畑の上に整列されて、ここでも病害虫や傷がないか確認をしています。

この様な光景が弊社では年間を通じて行われています。
年間を通じて、新鮮な野菜を用いた弊社のお漬物をぜひお試しください。