産地レポート

晋江地区の大根畑では、種まきから生育期にかけて病害虫もなく順調に成長していました。
気候も安定していましたが、気温が下がり大気が不安定な日も多く大雨が降る日もありました。

一部の畑では水に浸かってしまい、水たまりが大きく広がっています。このまま水に浸かっている状態が長く続くと、大根に悪影響を与える可能性があるため農家の皆さんが急いで排水をしています。

農家の皆さんの尽力のおかげで、すぐに畑の水は引き順調に、大根の成長が続いているようです。

太さが5.5㎝を越えてきた大根です。現在肥大期を迎え、もう少し太さと長さが出てきたら収穫となります。

温暖な厦門にある晋江基地ですが、冬を迎え少しずつ気温も下がってきました。大根は冬のお野菜です。気温が下がることで、身が引き締まり甘みも増えますので、旬のお野菜を用いた弊社のお漬物やおでん用の大根を、ぜひ一度お試しください。