産地レポート

唐山の畑では、ついに収穫期を迎えました。
10月初めから雨の日が多く、だいこんの成長は例年よりゆっくりとしていましたが、
農家の皆さんの経験から、水はけのよい環境を作っていただいたことで病気や害虫の発生もなく
収穫を迎えることが出来ました。

収穫開始の日は晴天に恵まれましたが、雨の日が続き足元がぬかるんでいるため、
大根が途中で折れないように慎重に手作業で抜いていきます。

大根の太さも十分に育ったので、収穫した大根をすぐに工場に運び
新鮮なうちにお漬物やおでん用の水煮大根へと加工しています。

農家の皆さんが収穫まで大切に育てた大根を用いた弊社のお漬物を、ぜひこの機会にご利用ください。