産地レポート

今回は豊寧地区標高1400ｍ位置にある大灘地区のはくさい基地をレポートいたします。

こちらの圃場では、弊社はくさいキムチに使用するはくさいを栽培しています。

こちらの圃場はちょうど収穫時期でしたので、一つ一つ手作業で丁寧に収穫します。

高地栽培のやさいは、夜間の気温が低くなることで昼に生成した栄養を蓄積します。
平地での栽培と比較すると、柔らかく甘みのあるおいしい白菜が栽培できます。

収穫中のはくさいを割って見ると瑞々しく肉厚の白菜が栽培できていました。
丹精込めて栽培したはくさいを使用した弊社キムチを是非ご賞味ください。