産地レポート

赤峰の高冷地（標高約850ｍ）にある白首大根基地を視察しました。

この地区では山の傾斜地に畦を長くした段々畑で栽培をしています。

平坦地に比べてて、土地のひよくさや、降雨時の排水の影響を受け

一部の大根の生育に多少のムラが発生していますが、虫害は防止できていました。

これから収穫し、塩漬加工の後たくあん漬などの生産をしていきます。