産地レポート

大根は、元々寒い風に旬を迎える野菜の為、夏場は生産が難しい野菜の一つです。
しかしここ赤峰では、標高も高く気温も低いため気温の高い夏場でも、
美味しい大根を生産できる産地です。

赤峰の高原に、弊社の畑があります。
澄み切った青空と、畑の緑のコントラストが非常に美しいですね。

こちらでは、村長さん自らが畑を持ち弊社の大根を生産していただいています。

大根の成長も順調で、非常に良い収穫となりそうです。
もうしばらく畑で大きく成長させて、この大根たちはおでん用の大根へ加工されていきます。