産地レポート

前回レポートでは、このような小さな白菜でしたが

ひと月ほどすると倍以上の大きさに生育いたしました。

白菜の旬は甘みが増す冬とされていますが豊寧は高山の為、今でも白菜の生育に適した気候となっております。
アブラナ科の中でもキャベツや白菜は成長すると、結球という現象で葉が内側に重なっていき、
皆様のよくお見掛けする形になっていきます。

既にこちらの白菜も結球が始まり、徐々に白菜らしい形になってまいりました。

病害虫の発生もなく順調に生育しているため、半月ほどで収穫となります。
畑を管理している方たちと共に収穫に最適な時期を相談しながらの、収穫となります。