産地レポート

前回のレポートから、更に3度目の台風が通過した厦門地区。
播種を遅らせたり、生育を遅らせたり農場のスタッフを悩ませましたが、
その後は天候も安定し、大根はすくすく成長しております。

3つの台風を生き抜いてきた大根は、ちょうど播種から1ヶ月程経ち、若葉の時期へ成長を進めました。
双葉の時期より葉も大根らしくなり、根の部分は小さくても既に大根らしくなってきています。

厦門地区では、温暖な気候を活かし冬の時期の大根の生産に力を入れております。
瑞々しい新鮮な大根が、糖しぼり大根に生まれ変わります。