産地レポート

既に8月に入り、下半期の青首大根の栽培計画を決める時期になりました。今回は冬春の11月〜5月の長期間に渡って大根を供給している福建省晋江地区の栽培計画について原料部スタッフと打ち合わせを行いました。

弊社では1年を通して新鮮な大根を使用できるように産地を北から南に分けて栽培を行っています。その北から南にある産地でも、夏の河北省/豊寧地区、福建省/晋江地区は栽培期間も長く大きな産地となっています。

作付計画は各時期の需要数量を基に立てます。作物は気候によって生育の変動が大きいため実際の生育と計画とではズレが生じるものの、　別レポートでお伝えさせていただいております水管理、防除管理などを適切に行うことにより出来るだけ気候条件による影響を少なくなるようにしています。

今回は作付計画と共に、栽培管理方法についても再度原料部スタッフと確認を行いました。