産地レポート

三商では、皆さまのご希望に添えるように様々な商品を作っておりますが、今回ご紹介させていただくのはキムチの主な原料となっている白菜です。

白菜は、冷涼な気候での栽培に適しているので、三商では白菜の栽培地として、夏は涼しい中国北部の張家口で、秋から冬に掛けては、青島市内から程近い場所を選び栽培を行っています。
左写真は、現在青島で行っている白菜の収穫しているところです。今年の秋冬白菜の大部分の収穫が終わり、12月上旬までに収穫を終える予定です。

収穫されている白菜にゴマ症(ゴマのような斑点がつく症状)や、虫による害が無いか調べているところです。

今年もしっかり充実した品質の良い白菜がたくさん収穫できました。

次回の白菜レポートでは、春から行うハウス栽培の状況をご紹介させていただく予定です。