品質・安全性

三商クオリティ01：大陸の畑

厳しい条件に見合う畑を、
日本人の目で粘り強く吟味しています。

三商が、日本種の野菜を育てる畑を大陸にもとめたのは、もう15年以上も前のことです。中国は広いけれど、栽培に適した畑はそう多くはありません。
その野菜に対して、気象条件が適している事。土壌が良いこと。天災や病虫害が少ないこと。
厳しい条件に見合う畑を、日本人の目で粘り強く吟味しながら、時には失敗も経験して、少しづつ良い産地を広げてきました。

産地ローテーション

季節を問わず、年間を通して安定した
野菜を収穫するために。

たとえば、大根なら、内モンゴルに近い河北省の北端から、台湾に隣接する福建省まで、緯度や高低差を利用した産地ローテーションを組んで、1年中安定しておいしい大根が収穫できるようになっています。
ただし、野菜の栽培は自然が相手だから、その年その時々の気象条件によって様々な試練が待ち構えています。三商は、農業の奥の深さを身をもって経験し、そしてその経験を次のステージに生かすことで良質の野菜を安定して収穫できるようになりました。